Promocione sus productos o servicios con nosotros
Agosto de 2019 Página 2 de 4

McDonald's: con la mira en la sostenibilidad

Jackeline Salazar, editora asistente de El Empaque+Conversión

La compañía busca generar un impacto positivo en la sociedad con el lanzamiento de un nuevo empaque para desayunos 100 % reciclable y biodegradable.

Así nació Scale for good, como se conoce la política global de la compañía, una iniciativa que empezó en 2016 y que tiene cinco ejes de acción, de los cuales tres están directamente relacionados con su huella ambiental:

  1. La carne sustentable: la carne es el 'corazón' del negocio de McDonald's y por ello el impacto pecuario de la compañía es bastante alto. En ese sentido, compete a este frente cuidar del bienestar de todos los actores y proveedores involucrados en el proceso, así como del proceso mismo, desde la crianza y tratamiento del animal, pasando por el cuidado de los bosques y ecosistemas donde habita el ganado, hasta garantizar la seguridad de la carne que llega a la mesa.

  2. Cambio climático: una de las metas de la compañía es bajar la huella de carbono y minimizar el uso de energía en toda la cadena de valor de sus productos, desde los procesos de los proveedores, pasando por la operación de los restaurantes y terminando en el impacto que genera el cliente. Específicamente, las metas de la empresa son reducir en 36 % las emisiones de gases de efecto invernadero para 2030 y en 31 % la intensidad de esas emisiones.

  3. Empaques sustentables: para 2025, la compañía se fijó la meta de que todos sus empaques provengan de fuentes sustentables, recicladas o certificadas y, además, que sean reciclables.

Arcos Dorados traza la "receta del futuro"

Al operar restaurantes en 20 países de Latinoamérica, Arcos Dorados entiende que su impacto en la sociedad es inmenso; por ello, se dio a la tarea de 'traducir' a la realidad de la región la política de Scale for good. Así, teniendo en cuenta las singularidades políticas, económicas y culturales de esta zona geográfica, la franquicia creó la 'Receta del futuro', una política basada en la experiencia internacional, pero aterrizada a las condiciones específicas de Latinoamérica.

En ese sentido, en los ejes de empaques sustentables y cambio climático, la compañía viene trabajando desde hace varios años en iniciativas puntuales para mejorar su impacto en el medioambiente. Una de ellas, como se mencionó anteriormente, es la eliminación completa del EPS de sus empaques, logro alcanzado este año al 100 % en toda la cadena de restaurantes del franquiciado. Por cuenta de esto, solo en Colombia, la marca McDonald's está dejando de entregar 190 toneladas de plástico por año al medioambiente.

Otra de las iniciativas más recientes es la no entrega de pitillos o popotes plásticos con los pedidos de los clientes. Desde octubre de 2018, Arcos Dorados no entrega en sus restaurantes este elemento, a menos que el usuario lo solicite. La compañía entiende que debe tener esta opción para suplir las necesidades especiales de algunos de sus usuarios; sin embargo, a excepción de esos casos, no se entregan. Colombia y Uruguay fueron los países piloto de la implementación de esta medida en América Latina.

Asimismo, durante el mismo periodo—último trimestre de 2018—, las bebidas se entregan sin tapa, con excepción de los puntos de drive delivery. De acuerdo con datos divulgados por el franquiciado en Colombia, estas dos iniciativas han logrado reducir en 11,7 toneladas anuales el consumo de plásticos en el país y se espera que, con la implementación del nuevo empaque de desayunos, dicha cifra alcance las 21,2 toneladas, es decir 9,5 toneladas adicionales.


Palabras relacionadas:
empaques sustentables con certificado FSC para desayunos de McDonald´s, empaque para desayunos de McDonald´s cuenta con certificado FSC, cambios en la cadena de suministro de McDonald´s para reducir la huella ambiental, nuevo empaque para desayunos de McDonald´s biodegradable, innovación en empaques biodegradables de la franquicia Arcos Dorados para McDonald´s, nuevo empaque de material reciclado para desayunos en McDonald´s.
x

Otras noticias relacionadas